HASAN PAŞA KÖFTE

750 gr. kıyma

1 soğan

2 yumurta

2 dilim bayat ekmek içi

Karabiber,tuz,kimyon,sarmısak

Püre : 5-6 patates

1/2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı su

Kaşar rendesi

Köfte malzemesi yoğrulur. Çanak şekli verilip üzerine zeyitnyağı gezdirilir, 15-20 dakika fırınlanır. (200 derece) Bu arada püre hazırlanır. Köftelerin çukurlarına püre doldurulup kaşar rendelenir.Salça suda eritilip köftelerin üzerine gezdirilir. Tekrar fırına konur,kaşarlar eriyip kızarana kadar fırınlanır.