yeni lezzetler,yeni paylaşımlar…

MERCİMEK KÖFTESİ

Mecimek köftesi yazın yenebilecek en güzel yiyeceklerden…hafif ve sağlıklı. Pazar günü Ender Saraç’ın programını izledim.Diet yapanlar için bir öğün olarak 4-5 mercimek köftesi öneriyordu. Mercimekteki bitkisel protein ve bulgurun yararlarından söz etti. Sıfır kolestrollü bir öğün için bol yeşillikli mercimek köftesi ideal 🙂
Tarifi herkesin bildiği gibi…Kısaca yazayım :
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
zeytinyağı,tuz
pul biber,karabiber,kimyon
maydanoz
kuru soğan,taze soğan
Mercimekler yıkanıp 3 bardak suda haşlanır. Haşlanıp suyunu çektikten sonra bulgur ilave edilir ve ağzı kapatılıp şişmeye bırakılır.Ayrı bir tavada; sıvıyağ, kuru soğan ve salça kavrulur. Bu karışım şişen bulgurlu mercimeğe ilave edilip yoğrulur. İnce kıyılmış maydonoz,taze soğan ve baharatlar da ilave edildikten sonra şekillendirilip marul yapraklarının üzerinde servis edilir.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: