yeni lezzetler,yeni paylaşımlar…

ÇÖKERTME KEBABI

Bu yemek Ege Bölgesi’ne daha doğrusu Bodrum’a özgü bir yemek. Zaten birlikte yenen,sevilen lezzetlerin aynı tabakta toplanmış hali 🙂

.

500 gr bonfile, antrikot veya kontrfile
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 yeşil biber
1 domates
karabiber,tuz
4-5 adet patates
1,5 su bardağı yoğurt + 2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı

.

Etler ince uzun şeritler halinde kesilir,rondodan geçirilmiş soğan,sarmısak,karabiber,1/2 çay bardağı süt ve 1/2 çay bardağı sıvı yağla iyice karıştırılır,eğer mümkünse 5-6 saat kadar buzdolabında dinlendirilir. Yağsız tavada kavrulur. Etler hafif kızarınca iri doğranmış yeşil biber ve domates eklenir. 5 dakika kadar daha pişirilir.Bu arada patatesler ince kibrit çöpü kalınlığında doğranır (rendenin iri tarafında da rendelenebilir) bol suyla yıkanıp kızartılır. Sarmısak ezilerek yoğurda eklenir. Kızarmış patatesler servis tabağına alınarak üzerine et, onunda üzerine yoğurt konulur.Arzuya göre üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve kırmızı biber kızdırılıp üstüne dökülür. Yanında roka ile servis yapılır.
.
Reklamlar

Comments on: "ÇÖKERTME KEBABI" (8)

  1. Canım ellerine sağlık enfes olmuş öptüm…

  2. Pınarcığım eminim ki çok güzel olmuştur.Zaten bakınca şöyle bir yutkundum.Ellerine sağlık.

  3. Süper bir tarif. Patates et yoğurt daha ne olsun 🙂 Ellerine sağlık. Sevgiler…

  4. Süper bir tarif. Patates et yoğurt daha ne olsun 🙂 Ellerine sağlık. Sevgiler…

  5. Bir tabak alabilirmiyim lutfen 🙂 gece vakti canim cektiiiiiiiii!

  6. çok güzel görünüyor canım.eline sağlık.sevgiler…

  7. Hımmm harika gözüküyor ellerine sağlık gerçekten 10 numara!!!

  8. Hep yapmak istemişimdir bu yemeği ama patatesi rendeleyip kızartmaya üşendiğimden kaldı eşim bu görüntüyü görse çökertme diye tepeme çöker:) tam ona göre bir yemekelinize sağlıkhülya

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: