yeni lezzetler,yeni paylaşımlar…

Archive for Haziran, 2010

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Yaz günleri için çok uygun,sağlıklı,lezzetli ve doyurucu bir salata…

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı haşlanmış arpa şehriye (pirinç ya da bulgur da olabilir)
1 rendelenmiş havuç
1/2 demet maydanoz,dereotu
1-2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
4-5 taze soğan
1 kuru soğan
1 limon veya nar ekşisi
zeytinyağı
tuz,pul biber

Yeşil mercimek ve arpa şehriye ayrı ayrı haşlanır. Rendelenmiş kuru soğan zeytinyağında sotelenir.Taze soğan,maydanoz, dereotu ince ince doğranır.Havuç rendelenir. Tüm malzeme karıştırılıp harmanlanır.Tuz,limon,zeytinyağı ve baharatlar ilave edilir.

Reklamlar

DOMATES ÇORBASI

2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
3 su bardağı domates suyu (ben tamek kullandım)
2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
tuz
kaşar peyniri rendesi

2 yemek kaşığı sıvıyağ ile 2 yemek kaşığı unu kavrulur. 1 yemek kaşığı salça eklenip 1-2 dakika daha kavrulur. Domates suyu ve su eklenir.Topaklanmaması için sürekli karıştırılır. (Topaklanırsa el blendırı kullanabilirsiniz) Süt ve tuz ilave edilir.Kaynayınca altı kısılıp 5 dakika pişirilir.Kaşar peyniri rendesiyle servis yapılır.

PAPRİKA ÇEŞNİLİ ELMA DİLİMLİ PATATES

Et ve tavuk yemeklerinin yanında harika oluyor,biz tek başına yemeği de çok seviyoruz 🙂

7-8 adet taze patates
1/2 paket maggi paprika çeşnili sos
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz

Patatesler kabukları fırçalanarak iyice yıkanır.Elma dilimi şeklinde doğranır.Paprikalı sos,zeytinyağı ve tuzla harmanlanıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır.Önceden ısıtılımış 200 derece fırında pişirilir.

RULO MUHALLEBİ

Sıcak yaz günlerinde en iyi giden sütlü tatllılar,işte onlardan biri :
1 lt süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 gr tereyağı
İstenirse arasına muz
Üzerine hindistancevizi

Un,şeker,mısır nişastası bir tencerede karıştırılır.Üzerine süt ilave edilip muhallebi kıvamında pişirilir.Ocaktan alındıktan sonra tereyağı ve vanilya eklenip mikserle en az 5 dakika yüksek devirde çırpılır. Hafifçe ıslatılmış borcama yayılır.Bir gece buzdolabında dinlendirilir.dikdörtgen parçalar şeklinde kesilir.Her parçanın ortasına muz dilimleri yerleştirilip rulo şeklinde sarılır,hindistancevizine bulanır.