yeni lezzetler,yeni paylaşımlar…

Archive for the ‘Kekler’ Category

KREMALI,ÇİKOLATALI MUFFİN

Denemenizi tavsiye ediyorum,bayılacaksınız :)
2 yumurta
4 fincan şeker
2 fincan sıvı yağ
2 fincan yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
6 fincan un
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı damla çikolata
Üzerine:
1 çay bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti
Yumurtalar ve şeker 5 dakika mikserle çırpılır.Sıvı yağ ve yoğurt eklenip çırpılmaya devam edilir.Un,kakao ve kabartma tozu eklenir.En son damla çikolatalar ilave edilir. Muffin kalıplarına paylaştırılır. (12-14 adet arası çıkıyor) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Soğuduktan sonra üzerleri kremayla süslenir. 

HAVUÇLU,CEVİZLİ,ZENCEFİLLİ KEK

Soğuk kış günlerinde,sıcacık çayınızı ya da kahvenizi yudumlarken bir dilim havuçlu kek yemek gibisi var mı?

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 çay kaşığı toz zencefil

Un, tarçın,zencefil, kabartma tozu, vanilya ve ceviz bir kapta karıştırılır.Çırpma kabında şeker ve yumurta iyice çırpılır.Sıvı yağ karışıma eklenir.Havuç rendesi ve kuru karışım eklenip bir kaşıkla iyice karıştırılır.Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 70 dakika pişirilir.

SAKIZLI KEK

Yazın Çeşme’den aldığım sakız reçeliyle Pelince‘nin tarifini denedim,tek kelimeyle nefisti…

3 yumurta
1 bardak şeker

1 paket (250 gr) yumuşak tereyağı ya da margarin
1/2 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı sakız reçeli

Yumurtalar ve şeker mikserle yüksek devirde 10 dakika çırpılır.İçine tereyağı,süt ve sakız reçeli eklenip karıştırılmaya devam edilir. Un ve kabartma tozu ilave edilir,tahta kaşıkla karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına dökülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri elenir.

PUDİNGLİ KEK

Ders yılının ilk günlerindeki yoğunluk devam ediyor,bloğuma pek uğrayamıyorum bu aralar…Pudingli kek “Hünerli Bayanlar”dan denediğim bir tarif. Çok hafif,lezzetli…

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket bitter çikolatalı puding
1 paket kabartma tozu

Sıvı malzemeler ayrı bir kapta (şeker ve yumurtalar en az 5 dakika mikserle yüksek devirde çırpılmalı),kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırıldıktan sonra birleştirilir.25 x 25 kare borcama dökülür,önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

KABAKLI PATATESLİ TUZLU KEK

Geri sayımın bitmesine çok az kaldı,okullar açılıyor…Dün Sevgili Arkadaşım Güner’de toplanıp yeni eğitim öğretim yılının başlamasını kutladık 🙂 Bize çok güzel bir sofra hazırlamıştı.Ben de bol bol fotoğraf çekip tarif aldım.Bunların ilki “Kabaklı-Patatesli Tuzlu Kek” Gerçekten nefisti.Günercim ellerine sağlık…

2 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1 kabak
1 patates

Yumurtalar,yağ,yoğurt iyice karıştırılıp un,kabartma tozu ve tuz eklenir.Kabak ve patates küçük küpler halinde doğranıp eklenir.Yağlanmış fırın tepsisine dökülüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.

ELMALI KEK

Çayın yanında mis gibi tarçın kokan bir keke ne dersiniz?
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet orta boy elma

1 su bardağı ceviz içi

Elmalar küp küp doğranır.Yumurtalar şeker ile iyice çırpılır.Sonra sırası ile süt, yağ eklenerek çırpılmaya devam edilir. Un, kabartma tozu,vanilya ve tarçın da eklenerek karıştırılır.Küp küp doğranmış elmalar ve ceviz de ilave edilerek karıştırılır.Yağlanıp un serpiştirilmiş kek kalıbına dökülür.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.

SÜRPRİZ KEK

Yaş pastayı aratmayan,nefis bir kek.Denemenizi şiddetle öneriyorum…Tarif Sevgili Deniz‘den.Ben ufak değişiklikler yaptım.

3 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı nutella (ben 1/2 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritip ekledim)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Dolgusu İçin:
3 yumurta akı
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı pudra şekeri (ben eklemedim)

Yumurta sarıları ve şeker iyice çırpılır.İçine sıvı yağ,yoğurt ve sırasıyla tüm malzemeler eklenir.Yumurta akları bir çimdik tuzla köpük köpük olana kadar çırpılır,içine şeker ve hindistan cevizi eklenerek tekrar çırpılır.

Yağlanmış kek kalıbına kakolu kek hamurunun yarısı dökülür,üzerine hindistan cevizli karışım dökülür.Tekrar kalan kakaolu kek karışımı dökülerek önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir.